سميره مصطفى على مرشد
كلية التكنولوجيا والتنمية - قسم علوم الاغذية والالبان
استاذ متفرغ
الدرجات العلمية
بكالوريوس فى تكنولوجيا الاغذيه والالبان, -جامعة الزقازيق [1973]
ماجستير فى تكنولوجيا الاغذيه والالبان, -جامعة الزقازيق [1980]
دكتوراه فى تكنولوجيا الاغذيه والالبان, -المعهد العالي ببوخارست [1986]
(اهميه و نشاط انزيم الفوسفايد الحامض في تسويه الجبن)